Published: 2016-09-18

Articles

PENGELOLA JURNAL

Pengelola Jurnal
PDF

DAFTAR ISI

Daftar Isi
PDF

EKSTRAKSI DAN KARAKTERISASI GLUKOMANAN DARI TEPUNG BIJI SALAK (Salacca edulis Reinw.)

Faradisa Anindita, Syaiful Bahri, Jaya Hardi
PDF

RETENSI ASAM EIKOSAPENTAENOAT (EPA) TORTILLA TEPUNG IKAN LELE SELAMA PENGOLAHAN DAN PENYIMPANAN PADA SUHU RUANG

Lutvina Vitasari, Mappiratu Mappiratu, Ni Ketut Sumarni
PDF

KAJIAN RETENSI KAROTEN KAPANG ONCOM MERAH DARI TONGKOL JAGUNG SELAMA PENGOLAHAN DAN PENYIMPANAN MIE INSTAN FUNGSIONAL

Nurakhirawati Nurakhirawati, Harianthy Aneke, Syaiful Bahri
PDF

KARAKTERISASI EKSTRAK ETANOL BUNGA TANAMAN TEMBELEKAN (Lantana camara L.)

Asmi Randa Sosang, Mappiratu Mappiratu, Ruslan Ruslan
PDF

SINTESIS ETIL LAURAT DARI ASAM LAURAT MENGGUNAKAN KATALIS ASAM SULFAT PEKAT

Andi Nursyafinah, Nurhaeni Nurhaeni, Erwin Abdul Rahim
PDF

PENGARUH VARIASI JENIS ASAM TERHADAP RENDEMEN GELATIN DARI TULANG IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis)

Ahmad Ridhay, Musafira Musafira, Nurhaeni Nurhaeni, Nurakhirawati Nurakhirawati, Nurul Bima Khasanah
PDF

SINTESIS SURFAKTAN METIL ESTER SULFONAT (MES) DARI METIL LAURAT

Nur Iman, Abdul Rahman Razak, Nurhaeni Nurhaeni
PDF

PRODUKSI GLUKOSA DARI JERAMI PADI (Oryza sativa) MENGGUNAKAN JAMUR Trichoderma sp.

Yuli Rismawati, Syaiful Bahri, Prismawiryanti Prismawiryanti
PDF

RETENSI FENOLAT BUBUR INSTAN FUNGSIONAL SELAMA PENYIMPANAN PADA SUHU RUANG

Nurakhirawati Nurakhirawati, Nurhaeni Nurhaeni, Irpan Irpan
PDF

ANALISIS KUALITATIF KANDUNGAN FORMALIN PADA TAHU YANG DIJUAL DIBEBERAPA PASAR DI KOTA PALU

Rismawaty Sikanna
PDF